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Recetas económicas para Navidad

Se aproximan las navidades y a pesar de los tiempo que corren siempre es momento de celebración y alegría, desde Gústate queremos darte algunas ideas para hacer tu navidad más fácil sin perder un ápice de sabor.

A continuación te ofrecemos algunas recetas económicas para Navidad con las que sin demasiado esfuerzo y dinero conseguirás un menú delicioso con el que todos se chuparán los dedos. No falta de nada, desde los entrantes hasta el postre, ¡buen provecho!

Recetas económicas para Navidad: los entrantes
Las opciones son muchas y variadas, el secreto consiste en echarle imaginación y saber elegir aquellos productos que, sin renunciar a la calidad, ofrecen un precio más asequible.

Tomates rellenos
Los tomates cherry ofrecen múltiples posibilidades pues pueden rellenarse con carne, marisco, quesos, su sabor hace que prácticamente vayan bien con todo.

Ingredientes:
Una docena de tomates cherry
Una docena de gambas cocidas
Tres cucharadas de mayonesa
Ketchup, salsa tabasco y salsa perrins  (menos de una cucharada)

Elaboración:
Lava los tomates y partirlos por la mitad.
Mezcla la mayonesa con el resto de las salsas y rellena los tomates.
Coloca una gamba en cada tomate como toque final.
Sencillo pero sabroso.

Tartaletas rellenas de foie
Una muy sencilla propuesta que por su mezcla de sabores te encantará.

Ingredientes:
Tartaletas de canapés
Paté o foie
Mermelada de frambuesa
Piñones (o el fruto seco que prefieras)

Elaboración:
Rellena las tartaletas con el paté.
Pon un poco de mermelada de frambuesa por encima.
Adórnalas con uno ó dos piñones.

Tartaletas rellenas de cangrejo
Es una alternativa a la anterior, igual de sencilla y sabrosa

Ingredientes:
Palitos de cangrejo
Huevos cocidos
Lechuga
Mayonesa

Elaboración:
Trocea lo más que puedas los huevos, la lechuga y los palitos de cangrejo.
Mézclalo todo bien con la mayonesa y echa unas gotitas de limón.
Mñas sencillo imposible. Si lo deseas puedes decorarlas controcitos de gambas, salmón, pimiento.

Recetas económicas para Navidad: aleta de ternera rellena
Para esta sencilla receta hemos escogido la aleta de ternera, la aleta de ternera se ha convertido en una opción muy válida para estas fechas, es muy sabrosa y tierna y su precio muy asequible, compruébalo tú misma.

Ingredientes:
Aleta de ternera lista para rellenar
Jamón york
Queso en lonchas
Malla o hilos de atar para cocina
4 tomates pequeños
4 patatas pequeñas
Un vaso de vino blanco

Elaboración:
Salpimentar la aleta y colocar jamón york y queso en lonchas por toda la superficie.
Enrollarla y atarla con hilos o una malla.
Poner un poquito de aceite en una sartén y freír hasta que dore por fuera.
Colocarla sobre una fuente de horno acompañada de las patatas y los tomates.
Regar por encima con vino blanco y hornear a 200ºC durante 30 min.
La mezcla del vino y el propio jugo ya dejan una salsa deliciosa pero si lo deseas puedes acompañarla de alguna otra.
Servir loncheado.

Recetas económicas para Navidad: Tiramisú
Por último, pero no menos importante, el postre. Como cierre te ofrecemos una alternativa algo más tiramisúeconómica al tradicional Tiramisú. En esta ocasión hemos prescindido del queso tipo mascarpone y optado por uno cualquiera de untar, el resultado es igual de delicioso. No quedará nada en los platos.

Ingredientes:
Vainillas
Licor
500 gramos de queso de untar
Café
Azúcar (se suele recomendar una cucharada por cada huevo, nosotros te aconsejamos ir probando la mezcla, no todas somos igual de golosas)
3 huevos

Elaboración:
Moja las vainillas en el café y el licor y en una fuente haz un piso con ellas.
Separa las claras de las yemas y mezcla las yemas del huevo con el queso y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea.
Monta las claras a punto de nieve y  agrégalas a la mezcla anterior removiendo cuidadosamente.
Aplica una parte de la preparación sobre la base de vainillas de la fuente hasta cubrirlas bien.
Sobre ésta coloca una segunda capa de vainillas y el resto de la mezcla (en función de la cantidad de crema que hayas preparado puedes preparar las capas que quieras).
Mételo en la nevera a enfriar unas horas. Consejo, cuanto más repose más sabroso estará.
Cuando vayas a servirlo espolvorea chocolate por encima y a disfrutar.

Como ves no es tan difícil comer bien y gastar poco, esperamos que disfrutes con nuestras recetas económicas para Navidad y te invitamos a compartir las tuyas en nuestra sección del foro.

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